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lundi 12 mars 2012

Découvrez la légèreté des gaufres bruxelloises ...

Les gaufres de Bruxelles
Elle n’a aucun rapport avec la gaufre de Liège, qui est plus compacte et surtout beaucoup plus lourde sur l’estomac, plus sucrée aussi, voire caramélisée. A Bruxelles, les gaufres sont très légères, rectangulaires avec des gros carrés. Jadis, on pouvait s’acheter des gaufres de Bruxelles à tous les coins de rues, mais aujourd’hui on n’en trouve plus que dans quelques restaurants ou salons de thé. Et à la mer, mais c'est une autre histoire ! Quoi qu’il en soit, elle doit impérativement se servir chaude, et on l’accompagne au moins de sucre en poudre. Mais on peut y ajouter une bonne dose de crème chantilly, de la confiture, du sirop, ou bien des fruits frais, on n'aura pas l'air d'un ambrasmoeker !