Rechercher dans ce blog

mercredi 26 septembre 2012

Liège - Entre luxe et simplicité

Crowne Plaza - Un joyau en Cité Ardente

Le Crowne Plaza est un endroit extraordinaire où tradition et modernité se côtoient pour le plus grand plaisir des Liégeois et des touristes. 
Si cet hôtel avait vu le jour à Londres ou à Paris, il aurait fait partie du top 10 des hôtels remarquables dans le monde. C'est dire l'intérêt d'un tel établissement pour le tourisme à Liège... Le Crowne Plaza est une aubaine pour la ville et la Province de Liège
Pourtant, les liégeois ne se sont pas encore approprié l'endroit pour la plupart. En effet on a tendance à oublier que ce n'est pas qu'un hôtel. On peut y manger dans deux restaurants, y boire un verre, profiter des salles de réceptions et séminaires et des installation fitness et un club de remise en forme.

Certains auront constaté quelques cafouillages au niveau des restos mais malgré quelques erreurs de jeunesse ceux-ci restent remarquables à plusieurs niveaux...


Le Sélys


Restaurant gastronomique qui est installé dans la partie classée du Crowne Plaza, dans le salon des chinoiseries datant de la fin du XVIIIe siècle et attribuées à Pierre-Michel de Lovinfosse (1745-1821). Ici encore, la culture ça s'apprécie tout autant que la cuisine. Le cadre, le style et les prix sont du niveau d'un étoilé.

Plus d'infos sur Le Sélys





Ô Cocottes



Un cadre chic, historique, qui mêle patrimoine et design. La brasserie "hype" du 5 étoiles liégeois vaut le détour à plus d'un titre. La terrasse impressionne et les cocktails du bar satisferont les plus exigeants. Pain extra à volonté, beurre et huile d'olive agrémentent la table. Idéal pour bruncher au Palace sans se ruiner. On peut aussi y prendre son petit-déjeuner dès 7h30, buffet chaud et froid. On salue d'abord, on ouvre grand les yeux ensuite, on goûte, on apprécie et on applaudit un coup enfin.

Plus d'infos à propos de la brasserie Ô Cocottes..







Une des plus belles vues de Liège à partir de la brasserie. On se croirait presque à Venise ou Florence...
A recommander pour un petit-déjeuner particulier, pour boire un verre, pour une réunion d'affaire ou un rendez-vous galant.






.
.

La Traviata - Saveurs et authenticité en toute simplicité


 « La Traviata » est un bout de Sicile venu s’installer à deux pas de la gare des Guillemins.

Derrière les rideaux du restaurant se joue un opéra un peu particulier...

La maman pousse régulièrement la chansonnette  sans oublier de mener, à la baguette, la partition de plats et pizze. 

Pizze & Pain cuits au four à bois
Le fils est aux commandes de la pizzeria tandis que le papa s’affaire en coulisses et vous concocte des spécialités siciliennes.

A la carte, vous trouverez des spaghettis ricci di mare, nero di sepia (noir de sèche) ou encore les boucatini aux fenouils et sardines. Tous des plats spécifiques de leur région.
Des suggestions goûteuses vous sont également proposées selon les saisons, histoire de changer un peu des habitudes et de découvrir de nouvelles saveurs (soleils aux brocolis, roulades aux asperges et bien d’autres encore).
Toutes les spécialités sont réalisées 100%  maison et proposées à des prix inférieurs à la moyenne.
En effet quand on voit la qualité des ingrédients (que viennent pour nombre d'entre eux directement d'Italie) et le temps de préparation de certaines suggestions, on trouve que les prix sont vraiment rikiki...
Les pizze quant à elles sont fines et croustillantes, cuites au feu de bois.




La Traviata n’est pas un restaurant italien comme les autres. Ici l’ambiance est familiale, sans chichis. Vous êtes accueillis comme si vous étiez des amis.
Une adresse à découvrir ou à redécouvrir en famille et entre amis.


Restaurant italien Liège - La Traviata




Liens

                                                               Ré-écoutez la séquence

Retrouvez la séquence sur le site de Vivacité "Aller Retour Liège"



Page Facebook du Petit Futé Belgique


mercredi 19 septembre 2012

Mise au Vert à Francorchamps...

On a l'habitude d'associer Francorchamps à son circuit et à son célèbre Grand Prix de Formule 1.
Pourtant le circuit draine aussi d'autres activités parfois même plus porteuses pour l'économie locale que ne l'est le Grand Prix...

Spa Six Hours

Affiche 2012 du Spa Six Hours
Un bel exemple de réussite locale est le Spa Six Hours 
C'est le plus important meeting de voitures historiques au monde et ça se passe chaque année le dernier week-end de septembre. 

Le "Spa Six Hours endurance race" constitue l'attraction En 2012, le Spa Six Hours à fêté ses 20 ans.
Le samedi 22 septembre, de 16 à 22 heures a donc lieu la course d'endurance sous le label de "Spa Six Hours endurance race". 


Les bolides mythiques (près de 1000) font encore rêver toutes les générations. On y admire entre autres les prestigieuses Ford GT40, Jaguar Type E, AC Cobra, Chevron B8, Brabham, Lola T70, Ferrari 250LM et bien d'autres...

Une course à Francorchamps est déjà fantastique en soi... avec les plus belles voitures historiques, de sport prototype et de grand tourisme, avec des bolides aussi prestigieux que les légendaires Ford Mustang Shelby, Porsche 911, McLaren M1C, Austin Healey 3000, Maserati 250, Cooper Monaco, Lotus X... cela relève du mythe!

© Patrick Davin Pictures




Au cours de ce week-end, près de 650 voitures de course historiques et plus de 1000 pilotes animent avec passion la célèbre boucle ardennaise.

Le "Spa Six Hours" est la référence absolue pour les amateurs du genres. Mais tout le monde y trouvera la part de rêve qui lui convient. 





Cet évènement draine quand même plus de 25 000 spectateurs (50 000 pour le Grand Prix de F1) et est tout particulièrement apprécié par les commerçants locauxCeux-ci mettent l'accent sur les retombées et le public qui profite beaucoup plus des infrastructures et qui consomme "local"...

Spa Six Hours 
www.roadbook.be


Photos de cette édition 2012 du Spa Six Hours
-


Bonnes adresses du côté de Francorchamps

Elles sont nombreuses aux alentour du circuit.
Attention, durant les Spa Six Hours plus de 100 établissements Horeca affichent complet...

Deux adresses futées parmi d'autres: 


Gîte Lysenfagne


Idéalement situé à l'orée du bois à moins de 500 mètres de l'entrée principale du circuit de Spa - Francorchamps ce gîte (une villa complète en fait) offre une vue sur les collines et sur la montée de Burnenville.  

Pour les amateurs de calme, l'endroit est certes bucolique mais ils éviteront de s'y rendre entre le 15 mars et le 15 novembre. Cette période est plutôt réservée aux amateurs de courses qui trouveront là un pied à terre ideal: 5 chambres, un grand parking privé, cuisine équipée, barbecue...
C'est donc l'endroit rêvé pour combiner une activité sur le circuit de Francorchamps avec la nature.


Peu connu le gîte à Francorchamps Lysenfagne est un véritable bon plan d'un excellent rapport qualité / prix. 

A noter: hors saison des courses on peut aussi louer des chambres d'hôtes à Francorchamps.

www.lysenfagne.be


Hôtel - Restaurant du Roannay


Une prestigieuse adresse depuis 1926

Un classique du coin, où on aime profiter du restaurant gastronomique (avec une cave exceptionnelle) Nos testeurs n'y ont jamais été déçus...  
Durant les courses on y croise des personnalités mais la table est, bien entendu, ouverte à tous. Les liégeois qui la connaissent n'hésitent pas à faire le saut jusque là pour profiter du savoir-faire local et du cadre bucolique

www.roannay.com/



Liens



Ré-écoutez la séquence 


Retrouvez la séquence sur le site de Vivacité "Aller Retour Liège"

Page Facebook du Petit Futé Belgique

mercredi 12 septembre 2012

Les bons plans du Pays d'Aubel

Bons plans futés au pays d'Aubel

Quelques infos complémentaire suite à l'émission Aller Retour Liège de ce mercredi 12 septembre...

Ré-écoutez la séquence 



Le sirop dans tous ses états

En pleine saison des pommes et des poires, le Petit Futé vous emmène là où ça se passe c'est-à-dire dans le pays des vergers. Le pays de Herve et son célèbre sirop...

Siroperie artisanale d'Aubel (siroperie Nyssen pour les locaux)


La siroperie artisanale d'Aubel fabrique le sirop depuis 11 générations. Claudy Nyssen réalise son sirop exclusivement à partir de pommes et de poires "haute tige" du Pays de Herve.

Il n'y a pas la moindre adjonction de quoi que ce soit. Ni dattes (comme c'est le cas chez le célèbre voisin aux pots bleus), ni produits conservateurs. Nul besoin de rajouter quoi que ce soit à ce fabuleux produit qui se conserve naturellement durant de longues années. C'était bien là son principal atout aux yeux de nos aïeux...

Ce produit 100% terroir convient donc particulièrement bien pour les diabétiques et autres amateurs de régimes minceur ou santé.
Les gourmets ne sont pas en reste puisque le sirop d'Aubel convient très bien :
On peut visiter la siroperie Nyssen sur rdv pour les groupes et le samedi à 11h pour les autres.

Siroperie Artisanale d'Aubel
Famille Nyssen
rue de Kierberg, 20
4880 Aubel
info@sirop.be


Martine Meurens - Le sirop de Liège revisité


Même un produit traditionnel comme le sirop de Liège peut encore surprendre....

C'est ce qu'a du se dire Martine Meurens (petite-fille du fondateur de la siroperie Meurens), en décidant d'innover dans un produit que beaucoup croyaient figé à tout jamais...

En créant sa propre variété de sirop de Liège, elle bouscule les idées reçues et surprend avec, au final, un produit bien équilibré.

Elle propose un sirop liquide dans un conditionnement original qui fait penser à un pot de miel souple.
Un astucieux moyen d'associer plus facilement le sirop aux crêpes, aux crèmes glacées, aux croissants et autres gaufres...

Martine Meurens - Sirop de Liège

Les restaurants et le sirop de Liège

Le sirop de Liège est aussi beaucoup utilisé par les restaurants du pays de Herve et d'ailleurs.
On le retrouve systématiquement  dans les recettes typiques liégeoises mais certains n'hésitent pas à aller plus loin et à utiliser le sirop artisanal d'Aubel dans des préparations non conventionnelles.

On savait déjà le restaurant "Comme chez Soi" et Restobières, grands consommateurs du sirop de Claudy Nyssen mais il ne faut pas aller jusqu'à la capitale pour trouver les aficionados du sirop de Liège...

"F" la Gastronomie et le Bistro d'Astrid à Aubel

Situé depuis 3 ans déjà à l'emplacement de l'ancien "Clos Saint-Jean" ce restaurant n'a pas fini de faire parler de lui. Toujours appelé le "Fiasko" par les habitués (du nom du restaurant tenu par les patrons à Eupen il y a quelques années) cet établissement se décline à travers plusieurs facettes: 
- "F" la Gastronomie : le restaurant gastronomique 
- Le Bistro d'Astrid : bistro "terroir" qui propose une cuisine fraîche de saison
- The Daily Dram : bar à whiskies
- Labora et Celebra: salle de séminaires et salle de réceptions
- La Table: petit espace privatif pour couple dans la cave...


Sa chef, Astrid, a du talent. Elle arrive à innover et à décliner les produits du terroir sans pour autant faire du n'importe quoi. 

On a eu l'occasion, par exemple, d'y déguster un excellent foie gras accompagné d'un mélange de sirop et de whisky... 

Il est vrai que Freddy, l'époux de la chef est un fan et un grand connaisseur de whiskies. Il propose d'ailleurs un bar dédié à son alcool fétiche avec plus de 100 flacons en dégustation.

Freddy à une manière très particulière de vous présenter les préparations de son épouse. Il est intarissable sur les détails à propos de l'origine des produits et sur son engagement à travailler avec des producteurs locaux. Il vous en parle avec passion et moult détails. Ça ne plait peut-être pas toujours à tout le monde mais nous on aime en savoir un peu plus sur les secrets de ce qu'on apprécie et qui nous procure autant de plaisirs... C'est cette passion qui différencie les techniciens de la cuisine des véritables grandes tables. 

Une adresse à retenir... La carrure d'un future étoilé!


"F" la Gastronomie - Le bistro d'Astrid - Fiasko
route de la Clouse, 27
4880 Aubel
info@fiasko.be

Liens

Ré-écoutez la séquence 


Retrouvez la séquence sur le site de Vivacité "Aller Retour Liège"

Page Facebook de Vivacité "Aller Retour Liège"

Page Facebook du Petit Futé Belgique

mercredi 5 septembre 2012

Les bons plans futés dans l'émission "Aller Retour Liège" sur Vivacité

Nouveau rendez-vous futé sur Vivacité avec Michel Vincent



Retrouvez nos bons plans tous les jeudi à 16h50 dans l'émission 
"Aller Retour Liège" de Michel Vincent


Ce mercredi 5 septembre

Le Petit Futé de Liège se présente...

Depuis plus de 20 ans en Cité Ardente nos collaborateurs (équipe permanente de 3 Liégeois) tous passionnés passent leurs journées à dénicher de bons plans et à diffuser leurs conseils, leurs découvertes et parfois aussi quelques déceptions...

Un premier bon plan à Liège...


Pourquoi pas un café chez l'ami Stefaan Skirole et son "Thé ou Café"

Un  personnage Stefaan... On aime s'y retrouver pour un excellent petit café fait dans les règles de l'art.

A midi on a le choix entre un plat de pâtes, une salade ou un risotto (10 €) ou des bruschetta (8 €)

boulevard d'avroy, 23  - LIEGE. +32 474 37 45 38


Update 2013: Stéfaan est parti sous d'autres cieux et l'établissement a été repris

La suite sur Facebook...







Ne ratez pas les rendez-vous des prochaines semaines. 
Nous vous emmènerons à la découverte de quelques bons plans à Liège et en Province...

Mercredi 12 septembre
Rendez-vous au Pays d'Aubel en pleine saison du sirop avec des adresses 100% terroirs

Mercredi 19 septembre
On se met au vert et on vous emmène du côté de Francorchamps et de son circuit

Mercredi 26 septembre

Mercredi 3 septembre
La saison du gibier à Liège et aux alentours