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jeudi 1 octobre 2015

Déguster une bonne bière à Liège et en province

Bières

Une bonne bière? On va parcourir les endroits où il est possible de boire une bonne bière à Liège et en Province, après journée, le weekend... Après tout, il n'y a pas d'heures pour prendre l'apéro


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Le Lautrec- Soumagne

Le Lautrec vu de l'extérieur
Dans cette taverne, dépaysement garanti! La déco nous plonge dans une ambiance de style  "vieille brasserie Parisienne"! Mais si on y va justement, c'est pour le savoir faire bien belge, bien de chez nous: l'art de savoir servir une bière! On aime regarder le patron nous servir une bière parfaite, comme il se doit. Car oui, ici la bière est parfaite, et le patron a d'ailleurs déjà reçu plusieurs prix par des organismes reconnus, pour son service "dans les règles de l'art"...



On peut également y manger un bout (une carte avec un énorme choix de pâtes).



Le Lautrec
Rue César de Paepe, 40
4630 Soumagne
T: 04 377 32 48


Le Vaudrée 2- Liège

Un belle sélection de bières en bouteille
Le Vaudrée est  bien connu des amateurs des bières! C'est même véritable institution en région liégeoise.
Je vais plus précisément vous parler du Vaudrée 2, qui est situé rue St-Gilles. Il n'y a que la que l'on propose près de 900 bouteilles, dont 750 bières belges  ainsi que 24 bières pressions.  La carte des bières, en fait c'est plutôt une sorte de dictionnaire, fournit une multitude d'explications sur chacune des bières de la brasserie! Donc même les novices s'y retrouveront! Ils ont même une bière au chicon (qui est d'ailleurs délicieuse).
Côté cuisine, grillades, pierrades, plats du terroir et typiquement liégeois sont à la carte.
Alors, à noter que face au Vaudrée 2 se situe l'Antre du Vaudrée (au 130 de la même rue).  Le magasin est couvert du sol au plafond de bières belges mais également de nos voisins... N'hésitez pas à y faire un crochet pour embarquer vos bières préférées...
On y retrouve aussi pas mal de rhum pour les amateurs!
Le Vaudrée 2
Rue Saint-Gilles 149
4000 Liège
T: 04 223 18 80

La boule rouge- Verviers

On y trouve 6 des 7 trappistes belges... Pas mal!
Si elle fait le bonheur des Verviétois depuis 40 ans, c'est parce que l'on peut y déguster plus de 140 bières différentes!  On notera également qu'on y trouve six des sept trappistes belge, et que la boule rouge est ambassadrice Orval depuis quelques années.
Les bières au fût proposées varient avec les saisons, il faut donc aller sur place pour savoir ce que l'établissement propose...
On ne fait pas qu'y boire, même si il y a de quoi faire... On peut y manger de bons petits plats traditionnels pour pas cher. Que demander de plus?
La Boule Rouge
Pont Saint-Laurent, 10
4800 Verviers
T: 087 33 39 50
 

La Brasserie C (Curtius)

Une vue magnifique
Retournons sur Liège... Nous en avons déjà parlé, mais la terrasse de la brasserie vaut vraiment le détour! Par beau temps, c'est même l'un des plus beaux endroit de la ville où l'on peut déguster une bière!
La brasserie est située juste à côté de la Montagne de Bueren, dans un cadre magnifique! C'est ici qu'est servie la Curtius, cette "nouvelle" bière liégeoise... C'est une blonde ambrée, très légèrement trouble avec un gout frais, rond avec une touche de miel.
Cette bière est issue de la seule micro brasserie à Liège, et est née de la passion de deux jeunes liégeois, François et Renaud, qui ont d'ailleurs reçu le titre de manager liégeois de l'année 2012.
Brasserie C
Impasse des Ursulines, 14
4000 Liège
T: 04 266 06 92

Aux Caves (Chez Willy)

Une bière bien servie se déguste avec sagesse
L'endroit compte une quarantaine de bières, dont quelques spéciales au fût! Les trappistes sont particulièrement bien représentées. Mais c'est surtout pour le cadre et l'ambiance qu'on y va!
L'accueillant Jean-Do, fils de Willy, est l'emblème du café! La décoration un peu veillotte nous met tout de suite à l'aise, et c'est côte à côte que les étudiants et les habituées discutent de tout et de rien! C'est un lieu ou tout les gens se mélangent et partagent, le temps d'une heure ou d'une soirée...
L'établissement est doté d'un wifi gratuit pour les clients.
Aux Caves
Place des Franchises, 26
4000 Liège
T: 04 252 05 92



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Ces bonnes adresses sont à retrouver dans le Petit Futé de Liège et sur les pages Facebook “Vivacité Liège Aller Retour” & “BE Petit Futé