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jeudi 6 février 2014

Régime, diète et autres saines alternatives à Liège et en province...

On a eu les fêtes, puis l’an nouveau… On a parlé et dégusté le pékèt… La semaine dernière on a encore testé les énormes morceaux de viandes maturées du Labo4 pour pouvoir mieux vous en parler.


Là je dis stop et je décrète une semaine de diète… Enfin je ne parle quand même pas d’abstinence gastronomique totale mais juste d’une semaine où on va se faire plaisir en essayant de faire plus light et le plus sain possible...



Entrées Vert-Bleu-Soleil offertes en fin d'article


Salades et produits sains à Liège et en Province


Arabelle Meirlaen

Ben c’est un restaurant gastronomique étoilé non?


Oui et elle a sa place quand on parle de "sain". Bon d’accord je vous l’accorde on n’est pas dans le régime soupe mais on y déguste une cuisine saine, légère et goûteuse

J’ai eu la chance d’y retourner le week-end passé et je peux vous assurer qu’Arabelle conçoit toujours bien sa cuisine intuitive comme la vie: “belle, goûteuse, croustillante, pleine d’émotion et d’amour”. 


Notre chef étoilée est bien à sa place dans sa cuisine ouverte en pleine campagne. On rappelle que l’ex- Li-Cwerneu de Huy a déménagé à Marchin, que Pierre Thirifays, le “sommelier 2013” au Gault Millau est un alchimiste des accords mets/vins et qu’il y a moyen de goûter à la cuisine exceptionnelle de la maison le midi déjà pour 50 € vins compris.


C'est à travers le menu intuitif (6 services complets à 90 €) à prendre impérativement avec l'excellente sélection de 5 vins (50 €) qu'on peut se rendre compte de la chance qu'on a d'avoir ce petit bijou dans notre province de Liège....


Arabelle Meirlaen
7, chemin de Bertanfontaine
4570 Marchin
T: 085 25 55 55

On vous a promis du light, voici l’adresse idéale pour ceux qui se disent au régime ou qui veulent contenter des envies culinaires variées…


Le 12-30


Le 12-30 qui vient d’inaugurer il y a quelques semaines sa deuxième adresse rue des Carmes. Il s’agit d’un concept self-service mais bien présenté. On n’est pas dans du Lunch Garden si vous voyez ce que je veux dire. Non ici c’est la salade qui est reine. Vous choisissez la base (roquette, iceberg, riz, pâtes, quinoa…) et vous sélectionnez aussi tous les ingrédients que vous voulez y ajouter, tout comme la vinaigrette. 





Vous l’aurez compris Michel tout le monde y trouvera son bonheur. J’ai sélectionné une iceberg avec tomates et aubergine. Comme boisson un thé vert. Et pour vous, Michel, on peut partir  sur des pâtes avocat, lardons et feta avec un bon morceau de gâteau comme dessert…

C’est le bonheur puisqu’il y a 4700 combinaisons possibles ce qui ravira Madame qui risque bien de mettre un temps certain avant de faire son choix… On ne sait pas tout avoir…


Le 12 - 30 
rue des Carmes, 11
4000 Liège
www.12-30.be
T: 04 221 18 48
FB


On monte sur Ans avec


L’empreinte verte

L'Empreinte Verte c'est l'anti-malbouffe du lunch rapide sur le temps de midi ! 

Sandwichs, tartines, roulés, salades, soupe du jour, tout est préparé maison, frais et bio ! 


On aime particulièrement le Pané (poulet pané maison, tartare maison, tomates confites et crudités). 

On peut vous servir la même formule en salade, ou en roulé... 

Pour le petit-déjeuner ou peut y déguster une pâtisserie de chez "Jean Pierre" (c’est trop bon mais je passe mon tour cette semaine). 

La maison propose également des activités comme des cours de cuisine ou des stages pour nos p'tits cuistots en culottes courtes.


L'empreinte verte

rue de l’Yser, 396

4430 Ans
www.empreinteverte.be
T: 0497 34 72 33
FB




On sait tous qu’il est important de manger un max de fruits et de légumes mais tant qu’à faire privilégions les circuits courts avec nos producteurs régionaux qu’on retrouve bien souvent sur nos marchés.


C’est tout à fait la philosophie de


La Ferme à Domicile 

qui propose de faire vos courses équitablement via leur site et de vous livrer vos marchandises. 

Les produits sont locaux : ça va du jus de pommes à la betterave cultivée chez un de nos agriculteurs régionaux, au pain bio en passant par la viande, le chocolat et même le péket (mais ça on en reparlera une autre fois…). 


La ferme à domicile garantit donc un circuit court ce qui signifie fraîcheur, produits sains et attitude éco-responsable


Voilà un beau concept qui permet de revenir à l'essentiel tout en utilisant les moyens de communication d'aujourd'hui… On aime beaucoup.


La Ferme à Domicile
www.lafermeadomicile.be
T: 0498 40 31 37

Points de vente:

Retrouvez la séquence sur le site de Vivacité "Liège Aller Retour"
Page Facebook de Vivacité "Liège Aller Retour"
Page Facebook du Petit Futé Belgique

                      

Je pensais continuer encore une semaine sur ces bonnes résolutions.... Comme bonnes résolutions je vais garder les adresses du jour mais pour le côté régime et diète... le doute s'est emparé de moi suite aux lectures ci-dessous. Je remercie mes faux amis de m'avoir ainsi découragé lorsqu'ils ont entendu parler de mon intention louable!! 


12 bonnes raisons pour ne pas se lancer dans un régime trop drastique

Quoi qu'il en soit, on se retrouve la semaine prochaine en direct du Salon-Vert-Bleu Soleil pour une spéciale Saint-Valentin... et on vous promet une séquence liée aux liens ci-dessus dans les prochaines semaines...

N'hésitez-pas à venir nous retrouver sur notre stand  (Hall 2 - Allée BC - Bloc 6)​ où nous vous invitons à découvrir plus de 300 destinations...
Le vendredi 14/2, de 19h à 21h, Marie Honnay et Alain Bronckart les auteurs seront présents sur le stand du Petit Futé pour dédicacer le guide.


Nous avons 10 x 2 entrées (2 x 6 €) à vous offrir pour le Salon Vert-Bleu-Soleil

Comment faire via Facebook?

1. Rendez-vous sur "Petit Futé Belgique" et, si ce n'est pas encore fait, cliquez sur "J'aime" (vous pouvez aussi le faire directement dans la colonne de droite en haute de cette page)

2. Sur votre mur Facebook, tapez "@Petit Futé Belgique" suivi de "Je recommande" et le nom, la localité et la raison principale de votre choix pour vos 3 bonnes adresses préférées à Liège ou en province de Liège
Exemples: @Petit Futé Belgique - Je recommande
- le restaurant Arabelle Meirlaen à Marchin parce que c'est une expérience unique d'une cuisine intuitive et féminine
- le restaurant Le 12-30 à Liège car c'est un endroit trendy idéal pour une salade rapide et saine le midi
- la Ferme à domicile car c'est la manière la plus agréable de manger bon et sain tout en réduisant mon empreinte énergétique

3. Communiquez-nous vos noms et prénoms ainsi que votre email à l'adresse facebook@petitfute.be avec comme objet "Salon Vert-Bleu-Soleil"

Vous recevrez vos places par retour de mail