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jeudi 10 octobre 2013

Bonnes adresses en communauté germanophone


Située en Province de Liège et parfois erronément assimilée aux Cantons de l'Est, la Communauté germanophone de Belgique regorge de bonnes adresses et n'a rien à envier au reste de la Belgique...


Réécoutez la séquence:



Bons plans en communauté germanophone

Ce qu’on retient nous, en tout cas, c’est le nombre de commerces de qualité qu’on y trouve.



Eupen la citadine


Delcoeur

Delcoeur est une adresse incontournable à Eupen. La maison propose une des plus belles terrasses au coeur de la ville. On aime l’ambiance décontractée et les plats de brasserie parisienne. Des plats qui sont très bien réalisés et qui font selon moi de cet établissement une des meilleures tables de la ville. La qualité y est constante. Delcoeur c’est aussi un tout petit restaurant gastronomique et une vinothèque avec entre autres un beau choix de vins allemands et autrichiens


Delcoeur
Gospertstrasse, 22-24
4700 Eupen
www.delcoeur.be



Duo

Ça c’est une véritable découverte. Un restaurant gastronomique avec un excellent rapport qualité / prix. 
C’est beau, c’est bon et ça ne manque pas d’originalité dans les desserts où on retrouve régulièrement des préparations à base de légumes...

On vous en parle car le restaurant, fermera fin décembre le temps d'emménager dans une nouvelle adresse...
Dès que nous aurons la nouvelle adresse nous la communiquerons ici. 

J’espère sincèrement que ça donnera plus de visibilité à cet établissement qui mérite une étoile.

C’était route de Montschau à Eupen
www.duo-restaurant.be
FB




Saint-Vith la rurale


On ne peut pas faire l’impasse sur l’étoilé de Saint-Vith


Zur Post

Malgré ses nombreuses distinctions, le chef Eric Pankert reste discret et continue à nous offrir une bonne cuisine française raffinée
Aujourd’hui il conserve toujours son étoile Michelin

Deux choses importantes à retenir selon moi:
- Zur Poste c’est aussi un hôtel 4 étoiles dont on peut profiter après un menu bien arrosé...
- L'établissement propose une bonne idée cadeau pour les jeunes entre 18 et 28 ans qui pourront profiter toute l’année (hors we et fériés) d’un menu “Jeunes Gastronomes” à 58 € tout compris. Voilà une belle occasion pour faire découvrir un des fleurons de notre gastronomie.  
Hotel Zur Post
Hauptstrasse 39
4780 Sankt Vith
T: 080 22 80 27



A deux pas de Saint-Vith, une adresse bien cachée mais connue et appréciée des vrais amateurs de fromage dans la région


Fromagerie Léo Freichels

Ne le cherchez pas sur internet, il n’y est pas. 
Léo est un passionné et un idéaliste qui produit de manière artisanale pour ne pas dire ancestrale d’excellents fromages de chèvre. A l’origine, il produisait uniquement  pour sa famille mais aujourd’hui, il produit sur commande pour quelques passionnés et restaurants du coin.
Le credo de Léo c’est la commercialisation en circuit court et la relation avec les clients.

En pâtes dures, il propose un fromage au poivre vert et une tomme d’Ardenne (avec minimum 3 mois d’affinage) qui n’a rien à envier à sa consœur Tomme des Alpes.

En pâte demi dure, on retiendra son pavé affiné au basilic

En fromages frais, il propose, entre-autres, la fleur de Saint-Vith au Thym et un fromage aux 4 poivres.

Léo Freichels
Grufflingen 28/E
4791 Burg-Reuland



Retrouvez la séquence sur le site de Vivacité "Liège Aller Retour"


Réécoutez la séquence: