Le faro, quésaco ?
![](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_s5p5mBOLK30iZehsVWavvZC5ma7aAvg0BbUqbOFJoccAXmLj7LUTOGYknS1W3riLCd1hDffuoqzmaWdDWizOjilVX8tsnJEv3I_v8KyZ6_Qgch4c27bZQtREpzIbDJ7uOFIpa3lYPx7ddfAAad=s0-d) |
Le Faro de Lindemans |
Il est obtenu à partir de lambic acide allongé à l’eau, mélange auquel on ajoute du sucre candi (sucre roux). Ce sucre provoque une seconde fermentation, procédé similaire à la gueuze. Les brasseurs de Lambic sont de moins en moins nombreux à se consacrer à la confection de Faro.
0 commentaires:
Enregistrer un commentaire
Merci pour vos commentaires constructifs.