Rechercher dans ce blog

jeudi 27 novembre 2014

Top 5 - meilleurs pains à Liège et en Province

Où trouver le meilleur pain à Liège et en province de Liège?

Où trouver du vrai bon pain? On va partir à la découverte des meilleurs pains de la province. Les véritables pains comme dans le temps… Ceux qui sont le résultat d’une passion des bonnes choses et du travail bien fait. Voilà un sujet qui me tient particulièrement à coeur...


Réécoutez la séquence ici


Un Pain c’est tout


Philippe  Caprioli - Un Pain c'est tout

Philippe Caprioli fait du bon pain, du pain à l'ancienne, goûteux et copieux ! Il a choisi de proposer des pains sains et bons comme outil contre la malbouffe et le pain industriel plein de conservateurs, de sucre, de gras et sans aucun élément nutritif. Ici on trouvera des pains réalisés à base de farine de froment et d'épeautre en provenance directe du Moulin Hollange dans les Ardennes. Ces pains, et bien, vous en mangerez moins même s'ils sont super bons puisqu'ils contiennent un maximum de nutriments nécessaire à votre équilibre alimentaire...

Un Pain c'est tout
rue de la Loi, 20 
4000 Liège (Outremeuse)
T: 04 375 01 91

Culture Pain

Le roi de la baguetteJean-Marie Bouille, est un puriste qui a été primé à 4 reprises. Il a entre autres obtenu cinq étoiles au "International Taste & Quality Institue" dont le jury est composé de 60 chefs étoilés. Deux étoiles ont été décernées à sa baguette pour son goût remarquable et trois à ses exceptionnels croissants.
Un must à un jet de pierre d’Ikéa.

Culture Pain
rue d’Oupeye, 2, 4342 
Hognoul (Awans)

=> Aussi présent à Hannut...

T (commandes): 0472 677 073

Maison Gardier
Maison Gardier - Boulangerie traditionnelle

Un vrai coup de cœur pour cette boulangerie pour laquelle on fait régulièrement une demie heure de route... Ici aussi le pain est fait à l'ancienne, avec une attention toute particulière dans le choix des farines bio sans additifs. Voilà encore une boulangerie pâtisserie tenue par des passionnés qui mettent le coeur à l'ouvrage et ça se goûte... Outre la qualité des produits, c’est la passion qui fait toute la différence. Je vous propose d’ailleurs de goûter leur baguette qu’on avait découvert aux Fines Gueules à Charneux et qui reste selon moi une des meilleures de la province... On la déguste seule (le bon pain se suffit à lui-même) ou avec une saucisse piquante de la Ferme des Béolles, l'excellente boucherie de Thimister-Clermont.

Maison Gardier
chaussée de Wégimont, 337
4630 Ayeneux
T: 04 275 42 50

Boulangerie Housen - Liège
Boulangerie Housen 

Voilà une boulangerie toute simple qu’on retrouve rue du Jardin Botanique depuis des décennies. Elle se distingue toutefois par certains de ces pains particulièrement savoureux. C’est via le resto l’Industrie à Nandrin que j’ai découvert un de ceux-ci et que j’y retourne régulièrement depuis.



La Flocolaterie
La boulangerie Housen se distingue aussi par “La Flocolaterie” lancée par le fils Etienne et son épouse Florence. Du pain et des pralines d’exception, dans un seul commerce...ça vaut la peine d’être souligné… Et c’est ce que fera une fois de plus le Petit Futé de Liège 2015...

Boulangerie Housen & Flocolaterie
rue du Jardin Botanique 20
4000 Liège
T: 04 223 57 79


Le Pain se sent rire

Le Pain se sent Rire - Visé
LA moins de 30 ans, Morgan Schaefer, un jeune idéaliste dirige une des rares boulangeries "bio et équitable" de notre province.
Depuis son atelier ouvert sur la boulangerie, il travaille avec les produits Oxfam et avec des producteurs bio du coin. Ses farines proviennent d'un moulin à eau situé à quelques kilomètres de là. On retiendra son pain "Multi-céréales sur levain" qui a été primé il y a deux ans. C’est un pain complet de longue fermentation composé de huit céréales : de l'épeautre, du seigle, du froment, de l'avoine, du millet, du sésame, du lin et du tournesol. On n’oubliera pas ses superbes tartes et pâtisseries et, pour les allergiques, enfin un pain sans gluten qui a du goût...

Un pain se sent rire
rue des Francs Arquebusiers 2
4600 Visé
T: 0485 27 00 00
FB


Encore deux adresses en bonus...

Le Temps des Cerises - Chez Matteo


Le Temps des Cerises - Chez Matteo

Matteo est un puriste du pain. Il pétrit sa farine à l'ancienne et ça se goûte car son pain est vraiment remarquable.

Le Temps des Cerises - Chez Matteo
Rue du Palais, 32
4000 Liège
T: 04 223 56 99

Boulangerie Theunissen 

Beaucoup d'habitués pour cette boulangerie familiale... Le dimanche matin, il faut s'armer de patience... Ici on prend le temps de saluer les clients. Les pains sont variés, les croissants, pains au chocolat et les petits bonshommes perlés de sucre sont parmi meilleurs de la région et on aime aussi les petites pâtisseries, goûteuses et gourmandes à l'ancienne. Qu'est-ce qui fait la différence ici? C'est qu'on y trouve de tout à toute heure. Cerise sur le gâteau, c'est moins cher que dans d'autres maisons bien plus renommées...

Boulangerie Theunissen
12, place Joseph Willems
4032 Chênée
T: 04 365 11 21

On nous recommande aussi les boulangeries suivantes (que nous n'avons pas encore testé récemment)...

L'Atelier de Gaston

rue de Trognée 2, 4280 Bertrée
T: 0496 24 06 15

Boulangerie - Pâtisserie Georges Crosset

rue des Dominicains 16, 4000 Liège
T:04 223 35 49

Boulangerie Ghysens

rue Jean-Baptiste Clobert 50, 4040 Herstal
T:04 264 61 85

Maison Massin

rue Puits-en-Sock, 8, 4020 Liège
T: 4 343 17 37

EFT Boulangerie le Pont

Centre de formation par le travail en boulangerie-pâtisserie
rue Joseph Pottier, 11 4140 Sprimont 
T: 04 382 35 05

Boulangerie Pâtisserie Thonon

rue du Gravier, 13, 4032 Chênée + Embourg
T: 04 239 29 02

Boulangerie François Mignolet

avenue Laboulle 19, 4130 Tilff
T: 04 388 26 58

Boulangerie Rousselle Joëlle

45 Rue de Bruxelles  4130 Esneux
T: 04 380 31 26

L'Atelier de Gaston

Bertrée (Hannut)

Une Gaufrette Saperlipopette 

=> voir séquence suivante (pâtisseries)

Pour terminer... une superbe adresse en dehors de la province mais qui vaut franchement le déplacement... Direction Namur avec:

La Petite Boulangerie - Namur 


La Petit Boulangerie Namur - Une affaire de tradition depuis plusieurs générations..

On aime beaucoup..  Une jolie  boulangerie"à l'ancienne" où on cultive toujours le goût des bonnes choses réalisées avec des recettes d'antan et avec des produits naturels.

Goûtez donc le pain 100% épeautre bio et vous ne regarderez plus votre pain de la même manière.

Et que dire de la petite restauration amoureusement préparée "comme à la maison".

Pour le petit-déjeuner aussi la Petite Boulangerie glorifie les produits naturels, voire même labellisés bio, sans faire pour autant une obsession de ce qualificatif.

Côté boissons, on vous servira de la bionade (de la limonade artisanale), du vin bio ou encore du Carpe Diem à base de kombucha, ce champignon aux multiples vertus, notamment pour régénérer la flore intestinale.

La Petite Boulangerie
rue Basse Marcelle, 2
5000 Namur
T: 081 73 78 99
www.lapetiteboulangerie.be 
FB



Toutes ces bonnes adresses se retrouveront dans le Petit Futé de Liège à paraître en janvier.
Et aussi sur les pages Facebook "Petit Futé Belgique" et "Liège Aller Retour"

Réécoutez la séquence ici


La semaine prochaine?

On a testé les pains et bien on va rester dans le même domaine puisqu’on prolonge avec nos meilleurs pâtissiers et une nouvelle dégustation à la clé...

Rendez-vous jeudi prochain (comme chaque semaine) sur Vivacité Liège à 16h45...






0 commentaires:

Publier un commentaire

Merci pour vos commentaires constructifs.