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jeudi 12 juin 2014

Maison du Tourisme Hesbaye et Meuse

Après les terrasses de Liège et les terrasses en province de Liège, cette semaine nous partons à la découverte de quelques bonnes adresses dans la Maison du Tourisme "Hesbaye et Meuse"

La chocolaterie du haut clocher 

Chocolaterie artisanale, elle vous propose des pralines classiques ou plus originales, comme la praline star du moment : la praline au lacquemant ! La maison fabrique également un élixir au chocolat, qui se boit en une traite. Vous pouvez aussi participer à des ateliers d’initiation au chocolat. Tous les produits sont utilisés sans conservateurs et ne sont pas congelés, ce qui garanti une qualité d’exception des produits. Les chocolats changent au fil des saisons et collent à l’actualité… entre autres : les sexy de la Saint-Valentin, les incontournables œufs de Pâques et vous pouvez même demander des « créations » sur mesure pour vos grandes occasions…

La chocolaterie du haut clocher
Place Jules Hodeige. 4347 Voroux Goreux
0495 35 19 96


Al Rawète



L’asbl La Rawète a pour but de sauvegarder le patrimoine et le bâtiment de la Ferme Castrale d’Hermalle-sous-Huy. Elle y crée deux musées : le Musée Postes Restantes et celui de la Gastronomie. Dans le restaurant, les bénévoles proposent une cuisine gastronomique à l’ancienne. Vous y ferez un voyage dans le temps culinaire. Au menu : produits du terroir et recettes originales du Ve au XIXe siècle ! Le tout dans une ambiance atypique, dans une salle décorée d’objets de la gastronomie d’antan. Une expérience à vivre, sans nul doute !




Al Rawète
chaussée Freddy Terwagne 132a. 4480 Hermalle-sous-Huy 
085 31 42 86
FB

Un temps pour soi 


L’endroit est magnifique ! Ce restaurant niché dans une bâtisse du 18ème siècle entièrement rénovée et décorée avec beaucoup de goût et de sobriété. Ce cadre agréable et chaleureux dispose également d’une terrasse. Rien à dire sur l’accueil et le service. Que du contraire… Le personnel est très sympathique et dynamique. Dans l’assiette, se mêlent les influences tout en gardant un côté terroir. On sent les produits de qualité travaillés avec précision. Avec votre menu, n’hésitez pas à prendre la sélection des vins. La maison possède une belle cave et vous propose même d’en acquérir l’une ou l’autre bouteille.

Un temps pour soi
rue Thier du Moulin 46. 4530 Villers-le-Bouillet
085 25 58 55


Le Délys

Dans une maison bourgeoise, Remi Doucet et Florence Noël, un couple de passionnés, vous accueillent dans un cadre confortable et apaisant. Lui est au fourneau pendant qu’elle s’occupe avec de vous avec le sourire. Vous serez chouchoutés, cocoonés. C’est auprès de chef de restaurant renommé que Remi a fait ses armes : Héliport, Tentations, Un Temps pour soi. Mais c’est un style incontestablement personnel qu’il impose chez lui. La carte menu est équilibrée et se décline jusqu’à cinq services (six avec un supplément de fromages), avec une sélection composée de vins français en harmonie. Le dressage est minutieux et étudiés rehaussé par des touches colorées. Les ingrédients sont vraiment mis en scène au travers d’une cuisine contemporaine et personnelle : influence asiatique, cuisson à basse température,… Un dîner parfait pour un futur étoilé?



Le Délys
rue Neuve 4. 4470 Saint-Georges-sur-Meuse
04 275 64 10
FB


Toutes les informations détaillées dans le Petit Futé de Liège et sur


La semaine prochaine on termine la saison en chantant et en dansant puisqu'on parcourra les différents festivals de notre province...

jeudi 5 juin 2014

Les terrasses en province de Liège

Le top des terrasses en Province de Liège



Après les terrasses à Liège, nous partons en Province à la découverte de nos plus agréables terrasses... 



Réécoutez ci-dessous la séquence 


Le Chalet Tilff - la familiale ETABLISSEMENT FERME

Le resto est signalé par un toit de chalet grandeur nature, immanquable sur la route entre Tilff et Méry. Le cadre récemment  modernisé du restaurant tranche avec l'aspect extérieur. La cuisine est savoureuse et offre quelques beaux plats du terroir comme les rognons de veau ou les boulets liégeois, qui sont des incontournables. On ajoute une mention spéciale aux croquettes faites maison: les classiques fromage et volaille mais aussi saumon et écrevisses. Le Chalet connaît son petit succès, surtout en été grâce à son agréable terrasse, bordée de verdure. Même si celle-ci (un peut en retrait) se trouve le long de la route.



Le Chalet
avenue des Ardennes, 107. 4130 Tilff
04 388 32 10
www.restaurant-le-chalet-tilff.be
F

L'Amirauté 

Lieu incontournable de la région, L'Amirauté est une sorte de "place to be", où vous avez les pieds dans

l’Ourthe. Il faut avouer que l'immense terrasse est  bien agréable. Certains vous diront que la clientèle est un poil snobinarde mais on les y croise régulièrement... Côté service, rien à dire... Il est dynamique, on ne dira pas le contraire. Outre le fait qu'on y passe pour boire un verre (et s'y montrer surtout l'été) on y propose une cuisine de brasserie assez bien réussie. Les plats sont généreusement servis et appétissants.
LA terrasse du bord de l'Ourthe...



L’amirauté
quai de l’Ourthe 1. 4130 Tilff
04 388 14 56
F


Les Fines Gueules 

Paul et Rosemary Knott ont quitté la cité lainière (Opéra Café) pour installer leur restaurant au cœur des bocages du pays de Herve. Le choix a été motivé par le côté champêtre des beaux vergers du plateau. Le chef aime cuisiner avec une touche exotique : wok scampis, coriandre et légumes croquants, pot-au-feu de jarret de porc à l'orange... Les classiques se déclinent aussi avec un petit quelque chose en plus comme le cochon de lait en croûte d'herbes présenté avec des haricots blancs et du chorizo comme un cassoulet ! On est fan de cette cuisine qui vogue en bistronomie et zénitude. La carte des vins rencontre tous les prix. Le must est la magnifique terrasse exposée plein sud, située au cœur de la nature.



Nous avons dégusté (en studio) l'amuse-bouche unique proposé par la maison: le pâté (fait maison) avec cornichons et oignons et avec du pain (une baguette exceptionnelle réalisée par la maison Gardier de Ayeneux). Un moment de plaisir... tout simplement...

Les fines gueules
Faweux 794. 4654 Charneux 
087 39 89 89

Chez Franck 

Superbe décoration pour ce restaurant déjà bien connu pour son ambiance et situé au cœur du village salon-bar à vin à l’entrée. Le restaurant s’est un peu agrandi à l’arrière. Les plats généreux sont toujours au programme et Franck continue à nous les proposer depuis sa cuisine ouverte au milieu du resto. La grande terrasse et son bar qui ressemble à un « OVNI » attirent de nombreux clients. Il faut dire que cette lumineuse terrasse compte parmi les plus belles de la région.
d’Aubel.


Chez Franck
place Nicolaï 5. 4880 Aubel
087 44 68 10



La pisciculture de la commanderie 

C’est la plus ancienne pisciculture de Belgique, qui existe depuis 1633 ! Elle est également la plus bucolique pour les amateurs de truite. Ses 3 hectares d’étangs naturels attirent les amateurs de produits frais de chez nous. Truite saumonée, esturgeons, truite faro… Vous trouverez tous de quoi régaler vos papilles. Et d’ailleurs, vous avez plusieurs solutions pour obtenir votre poisson favori : vous téléphonez à la pisciculture pour en réserver un et vous venez ensuite le chercher, vous allez directement l’enlever en bassin et vous allez le déguster sur la superbe terrasse dans un cadre magnifique


La pisciculture de la commanderie
Château de la commanderie 12A. 3792 Fouron-Saint-Pierre
0479 53 90 46



Réécoutez ci-dessous la séquence 

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Retrouvez la séquence sur le site de Vivacité "Liège Aller Retour"
Page Facebook de Vivacité "Liège Aller Retour"
Page Facebook du Petit Futé Belgique




Toutes les informations détaillées dans le Petit Futé de Liège ainsi que sur :


La semaine prochaine, nous partirons à la découverte de la Maison du Tourisme d'Hesbaye et Meuse.